오늘은 콩나물의 효능과 김치 콩나물국 끓이는 방법을 알려드리겠습니다. 주변에서 가장 찾기 쉬운 콩나물은 대두를 발아시켜 싹을 틔운 것으로 나물로 먹기도 하고 국을 끓여 시원한 맛을 내기도 합니다. 특히 콩나물에 함유된 아스파라긴산은 해독작용을 하므로 숙취 해소 음식으로 많이 활용되며 푹 익은 김치가 함께 들어간 김치 콩나물국 끓이는 방법까지 소개해보겠습니다. 1. 콩나물의 효능 비타민C와 아스파라긴산이 풍부하여 몸에서 알코올을 해독해주는데 도움이 됩니다. 또한 콩나물에 풍부하게 포함된 양질의 섬유소는 장내 숙변을 완화해 변비 예방을 돕고 장을 건강하게 만드는 효능이 있으며 비타민C, 식물성 단백질, 철분, 엽산 등이 풍부합니다. 귀 건강 : 콩나물에는 단백질을 구성하는 염기성 아미노산의 하나인 아르기닌 ..