오늘은 순두부의 효능과 순두부 짜글이를 만드는 법을 알려드리겠습니다. 순두부는 일반 두부와 비교해보았을 때 단백질 함량은 약 2~3g 정도 부족하지만 칼로리는 40% 적어 식물성 단백질 음식으로써 다이어트하는 분들에게는 좋습니다. 순두부 짜글이는 순두부와 돼지고기를 넣어 자작하게 끓인 찌개로 원래 짜글이는 충청도의 향토음식입니다. 순두부를 활용하여 만든 찌개이니만큼 부드럽고 또 얼큰한 밥도둑으로 제격이며 순두부 짜글이 만드는 법도 알려드리겠습니다. 1. 순두부 효능 순두부는 콩물이 응고 되었을 때 물기를 빼지 않고 먹는 두부를 말하며 영양소가 풍부한 콩으로 만들면서도 압착하지 않고 그대로 먹기 때문에 질감이 부드러워 소화하기 쉬운 영양식품입니다. 순두부를 만들 때 쓰이는 주 재료인 콩은 이소플라본, 레시..