오늘은 바지락의 효능과 인천 강화도에 위치한 바지락 칼제비 맛집을 알려드리겠습니다. 바지락은 바닷조개로 빤지락 혹은 반지락이라고 불리웁니다. 갯벌이나 수심10m 안팎의 얕은 바다에서 채취할 수 있으며 흰색 바탕에 검은색, 황갈색 물결 무늬가 특징입니다. 특히 봄에 채집한 바지락은 살이 오동통하고 고소한 맛이 나고 풍부한 영양소를 고루 갖춘 바지락을 이용하여 만든 칼국수와 수제비가 합쳐진 바지락 칼제비 맛집도 소개해보겠습니다. 1. 바지락 효능 바지락은 단백질과 칼슘, 마그네슘, 구리, 비타민A, 비타민B1, 비타민B2, 비타민C, 니코틴산 등을 함유하고 있습니다. 바지락은 갯벌 속에 살기 때문에 소화기관에 뻘이나 모래 등 이물질이 들어있어 이를 제거해야 하는데 그 과정은 해감이라고 부릅니다. 해감은 살아..