오늘은 김치 위에 하얗게 핀 곰팡이를 먹어도 될지에 대해 알아보겠습니다. 겨울철 김장시즌이 끝나고 어머니께 받은 김장김치를 일반 냉장고에 넣어두고 1년 동안 잘 먹으려고 보관한 지 벌써 몇 달이 지났습니다. 어느 날 김치가 담겨있는 통 내부를 들여다 보고는 놀라기도 하고 속상했던 적이 있는데요! 그 이유는 하얗게 피어오른 곰팡이 녀석 때문에 그랬습니다. 김치는 발효식품이라 오랫동안 묵혀두고 먹는 것인데 이 곰팡이를 제거하고 먹어도 되는 건지 너무 궁금해서 찾아보았는데요. 오늘은 왜 곰팡이가 피는 건지 먹어도 되는 건지 먹을 수 있다면 어떻게 먹는 것이 좋은 것인지 알아보도록 합시다. 1. 김치에 하얀 곰팡이가 피는 이유는? 김치는 발효식품으로 오랜시간 동안 묵혀두면 하얗게 곰팡이가 피어오른 것을 종종 볼..